W końcu, z czystym sumieniem można zarzucić kłopotliwe domowe kiszenie, bo są specjaliści, którzy zaopatrują w kiszonki takie, jak domowe, a nawet i lepsze! Jesteśmy całą rodziną fanami: kiszonych ogórków, kapusty i soku z kiszonego buraczka. Na tym ostatnim- barszcze wychodzą nieziemskie. Jak się spróbowało produktów od Państwa Sznajderów, to już innych kiszonek… się nie tyka 🙂
Przepyszne kiszonki! Pomysłowe, nieprzesolone, jędrne, kolorowe. Soki: zachwycające, ale moją królową jest kapusta kiszona w całych główkach! Tak pysznej kapusty kiszonej nie jadłem nigdy! Gorąco polecam!
No sok z kiszonych buraków to coś nie do opisania, barszczyk z nim poezja – jadłabym 7 dni w tygodniu, niestety zapas się skończył chyba rozszerzę następny zakup o kiszone buraki
Kapusta kiszona w główkach rewelacja. Ogórki kiszone bardzo smaczne, jak u babci. Sok z buraczków i kapusty zdrowe, przepyszne. Gorąco polecam i wpisuję się na listę stałych klientów.
Ogórki boskie. Kapusta też.
Rodzina Sznajderów
Gospodarstwo
Wydarzenia
GOSPODARSTWO ROLNE MICHAŁ SZNAJDER
Jesteśmy małym, rodzinnym gospodarstwem z Dolnego Śląska. Od lat produkujemy naturalne kiszonki z Doliny Baryczy, oparte na tradycyjnych recepturach. Naszą specjalnością są kiszone ogórki oraz kiszona kapusta. Tradycję kiszenia zapoczątkował nasz dziadek Stefan Sznajder w latach 50-tych ubiegłego wieku. Nasze pola znajdują się na obszarze Parku Krajobrazowego Doliny Baryczy, jednego z największych w Europie kompleksów stawów rybnych i największego w Polsce ornitologicznego rezerwatu.
Obecnie już trzecie pokolenie w naszej rodzinie sieje, sadzi, a później zbiera i kisi kapustę i ogórki. Dzięki temu, że sami je uprawiamy – smak, zapach i jakość są tak wyjątkowo dobre. W recepturze kiszenia nic się nie zmieniło od wielu lat. Jest tak prosta, jak była, bez nowoczesnych chemicznych dodatków, bez konserwantów, przyspieszaczy fermentacji, czy wybielaczy. Ogórki kisimy latem, kapustę kisimy jesienią, nie kwasimy octem, nie kwasimy na szybko – to powolny proces kiszenia jest sekretem prawdziwego pysznego smaku.
Zdobyliśmy uznanie na prestiżowych targach i konkursach. Należymy do międzynarodowej sieci Dziedzictwo Kulinarne, promującej zdrową i lokalną żywność. Nasze produkty zostały wyróżnione znakiem Dolina Baryczy Poleca.
Poznaj naszą rodzinę, opowiedzieliśmy nieco o sobie, powspominaliśmy dzieciństwo. Zapraszamy na podróż w czasie – 55 lat w rodzinie Sznajderów – zobacz film.
Więcej o nas na:
NAGRODY, WYRÓŻNIENIA, PARTNERSTWO
