Chłodnik jest idealnym daniem na upalne dni, a do tego zawiera bogactwo witamin i minerałów:
- kefir 1 litr,
- maślanka 2 litry,
- 300 g kiszonych buraczków tartych,
- 250 ml soku z kiszonych buraczków,
Dodać drobno pokrojone zielone ogórki i rzodkiewki, lub lekko obgotowaną młodą botwinkę, pęczek natki pietruszki, koperku, szczypiorku – pociąć na drobno. Doprawić czosnkiem, świeżo zmielonym pieprzem, dosolić w razie potrzeby.
Całość wymieszać i odstawić do lodówki. Po 2 godzinach wyjąć i podawać z ugotowanym jajkiem.
Komentarze są zamknięte
